Вот, товраищи, со второго раза успело "залиться". БУРЕК С ЯБЛОКАМИ. Тут, в принципе, бурек сделан не постным. Причина очень простая - съемочная площадка не наша и побоялись, что какя-нибудь капелька масла полетит на стену.... Но для постного варианта с яблоками, с вишней, с грибами свободно смажьте стол только растительным маслом. Капнула бы какая- ( Read more... )

Значит, "Салат из говяжьей вырезки" конечно можно делать и из вырезки, и из какой-то другой части говядины, если вам не сложно варить мясо 2-3 часа. Или из телятины... Но делали мы салат из тонкого края вырезки, который не пойдет на стейки и так же верхней толстой части вырезки, которую многие называют "головкой". Ее надо порезать в зависимости от ( Read more... )

Вот и осталось у нас вырезка из говядины...Мраморное мясо, сорт говядины ВАГО. Мраморность где-то средне. Брал я на Дорогомиловском рынке, все в вак. упаковке.


( Read more... )